茶是中國人的傳統(tǒng)飲品??墒牵瑢τ诤炔璧慕蓞s有許多傳言。其中流傳最廣的一項,就是“貧血的人不能喝茶”,甚至“喝茶太多容易貧血”,這是真的嗎?今天科康科技就給大家說說喝茶到底會不會導(dǎo)致貧血。
首先,從流行病學(xué)和人體試驗來看,目前并未發(fā)現(xiàn)喝茶會帶來鐵、鈣等礦物質(zhì)缺乏的問題。從代謝研究來看,也未發(fā)現(xiàn)飲茶會顯著影響糞便、尿液中的礦物質(zhì)排出量。
研究發(fā)現(xiàn),攝入紅茶提取物或喝濃茶可能降低鐵的吸收率。不過還有研究證明,如果喝的茶不是特別濃,只是用茶水來替代日常飲水,并不會影響到鐵的吸收。只有把鐵補充劑放在茶水里一起飲用的時候,或者是把富含鐵的食物和茶一起吃的時候,才表現(xiàn)出降低鐵吸收率的效果。
同時,研究還表明,茶完全不影響鐵在腸道中的吸收,只是在直接遇到鐵的時候,茶里的多酚類物質(zhì)和鐵形成復(fù)合物,降低鐵的吸收率。
所以,可以得出這樣的結(jié)論:只要膳食中鐵的供應(yīng)充足,特別是有魚、肉類富含血紅素鐵的食物,喝茶不會導(dǎo)致貧血。事實上,福建、廣東居民喝茶往往很濃,但這些地方并不是貧血發(fā)生率最高的地區(qū)。
經(jīng)常喝茶的好處
1、喝茶可以減肥
茶葉中還含有大量礦物質(zhì)元素,在綜合作用下,能有效的預(yù)防和抑制肥胖的效果。
茶葉所含的兒茶素、膽甾烯酮、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等多種成分,在綜合作用下,有預(yù)防和抑制肥胖的功效
在日本,特別喜歡中國的烏龍茶。因為烏龍茶對分解脂肪的作用較強,可以幫助解除油膩,幫助消化,有減肥作用。常飲云南產(chǎn)的普洱茶,可降低人體中的三酸甘油脂和膽固醇。法國婦女,特別是女青年很講究形體美,她們把普洱茶稱為“減肥茶”。
法國醫(yī)生用普洱茶作了試驗,受試者每人每天飲三杯普洱茶,堅持一個月,結(jié)果有的體重減輕了,有的血脂降低了。法國醫(yī)生還用云南陀茶對40名男女肥胖者進行實驗,讓他們每日早、午、晚各飲一杯陀茶,連用一個月后,有40%以上人的體重有不同程度的減輕。這是法國人喜歡喝云南茶的一個原因。根據(jù)茶能減肥的作用,茶葉成為“減肥茶”、“健美茶”的主要原料。
2、喝茶可預(yù)防蛀牙
喝茶還能幫助我們清除口臭,還可以防止蛀牙的發(fā)生。根據(jù)有關(guān)報道,在70年代就開始研究茶葉在預(yù)防主要這方法的功效。
這是因為茶中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力,能變成一種較難溶于酸的“氖磷灰石”。就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒的防酸杭齲能力。利用茶防齲是牙齒保健的途徑之一。因此,可在兒童中推廣用茶湯漱口、刷牙和飲茶。低氟地區(qū),提倡飲用一般低檔茶(高檔茶和名茶含氟量較低),可以防止齲齒。每天飲用10克茶葉沖泡的茶湯,即可滿足人體對氟的需要。含氟量較高的茶葉有福建“烏龍茶”、云南、“滇紅”、浙江“杭綠”、江西“茉莉花茶”和貴州“茯磚”等。
3、茶有預(yù)防心血管疾病的作用
飲茶對心血管疾病如高血壓、膽固醇也有所減低,對80名高血壓患者進行臨床試驗,結(jié)果有30名患者經(jīng)用綠茶進行五天治療后,有的血壓下降,有的恢復(fù)到正常;有人還對喝茶與冠心病的關(guān)系進行了研究,分為不喝茶、偶而喝茶、常喝茶三個組,發(fā)現(xiàn)不喝茶的冠心病發(fā)生率為3.1%,偶喝茶者患病率為2.3%,常喝茶者為1.4%。由此可以看出喝茶對預(yù)防冠心病的效果。
4、茶葉是腸道疾病的良藥
醫(yī)圣張仲景說:“茶治便膿血甚效”?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實,茶是腸道疾病的良藥。茶中的多酚類物質(zhì),能使蛋白質(zhì)凝固沉淀。茶多酚與單細胞的細菌結(jié)合,能凝固蛋自質(zhì),將細菌殺死。如把危害嚴(yán)重的霍亂菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等,放在濃茶湯中浸泡幾分鐘,多數(shù)會失去活動能力。因此,中醫(yī)和民間常用濃茶或以綠茶研末服之,治療細菌*痢疾、腸炎等腸道疾病。
服用方法是準(zhǔn)備3克茶葉,熱水一碗,一同放入鍋中煎服,每天三次、或者是用濃茶和20克的食用醋一起服下一天也是三次,這些方法對預(yù)防腸道轉(zhuǎn)染病有極佳的好處。