酒精性脂肪肝是酒精性肝病中最先出現(xiàn)、最為常見的病變，其病變程度與飲酒總量成正比，飲酒是誘發(fā)酒精性脂肪肝的主要原因。酒精對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精、蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精性脂肪肝。下面科康科技總結出幾點建議：
一、加強健康教育
充分利用廣播、電視和電影等宣傳媒介，大力開展公眾健康教育，提高全民衛(wèi)生素質，特別應加強對中小學生、大學生及其父母光于預防酒精中毒的健康教育，減少青少年嗜酒。
二、加強對醫(yī)務人員的培訓
Hingson等調查271例嗜酒者，發(fā)現(xiàn)僅70例（25.8%）主動就診，201例（74.2%）不就診。該70例者中，僅31例（45%）被醫(yī)生問及其飲酒史，18例（25.7%）被勸告少飲酒或被告知關于飲酒危害性，2例（3%）被進行酒精中毒治療，說明醫(yī)務人員對酒精性肝病的嚴重性認識不足，急需他們進行有關防治酒精中毒的培訓。
三、早發(fā)現(xiàn)、早治療
早期發(fā)現(xiàn)和治療酒精中毒病人可預防酒精性肝病的發(fā)生。目前，篩檢酒精中毒病人的方法有以下兩種：
（一） 當面詢問或問卷篩查：最常用的方法是CAGE詢問調查，1、您是否覺得自己需要減少飲酒；2、您是否對批評您飲酒感到不快；3、您是否對您的飲酒捫心有愧；4、您是否每天早晨醒來第一件事是飲酒。每題肯定回答為1分、2分或以上者提示有飲酒相關疾病。本法靈敏答為75%-90%，特異度為77%-96%。此外還有“兩問題篩查法”和其他當面詢問篩查法等，多數(shù)是從CAGE派生出來的。

（二） 實驗室篩查：平均紅細胞容積（MCV）增加合并血清谷?；D肽酶（GGT）升高，可確診90%嗜酒者。

酒精肝的保健措施有哪些
1、首先飲酒要有度：適量的飲酒對身體的健康是有好處的，關鍵要把握好飲酒量。酒精對肝細胞有較強的毒性，95%的酒精直接影響蛋白、脂肪的代謝功能，從而降低肝臟的解毒能力，導致酒精肝。一旦出現(xiàn)酒精肝無論屬于哪一期在疾病的治療過程中以及疾病康復后，必須絕對禁止飲酒。
2、合理飲食：吃飯要以清淡為主，應以多食素食，谷類為主，粗細搭配，忌油膩，富營養(yǎng)，易消化為原則，多餐，禁忌生冷、甜膩、辛熱及生痰助濕之品。
3、注意休息：對于健康者而言要注意鍛煉身體，平衡體內的脂肪，及時進行合理的代謝。對于酒精性肝病的患者要注意休息，做到起居有節(jié)，勞逸適量。在康復過程中應根據(jù)病情的緩急輕重以及體質強弱不同，選擇適當?shù)腻憻挿椒ā?
4、保持良好的心態(tài)：對于酒精肝或者正常人群而言，要保持良好的心理狀態(tài)，以免因心理壓力和精神因素導致病情的加重，影響整個疾病的康復過程和治療效果。