茶,與可可、咖啡并稱“世界三大無酒精飲料”。作為中國傳統(tǒng)飲品,茶在中國人心中具有不可替代的地位。
然而,隨著對茶研究的深入,一些“茶葉中有致癌物質(zhì)”“喝茶會致癌”的說法開始流傳,導(dǎo)致很多愛茶人士有了顧慮,不知道這手中的茶到底還喝不喝。
那么,喝茶真的會增加致癌風(fēng)險(xiǎn)嗎?喝茶和喝水,哪個(gè)對身體更好?今天叔就來給大家具體講講。
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的李立明教授團(tuán)隊(duì),曾在《歐洲流行病學(xué)雜志》發(fā)表一項(xiàng)相關(guān)研究。
該研究對45萬多名30歲~79歲中國成年人進(jìn)行了平均10.1年的隨訪調(diào)查,并對參與者的日常飲茶量及隨訪期間癌癥發(fā)生的例數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)整理,最終分析數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn):
與每星期喝茶<1次的人相比,每天喝茶>4克的人,整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)增加26%,肺癌風(fēng)險(xiǎn)增加62%,胃癌風(fēng)險(xiǎn)增加29%。
但研究人員也發(fā)現(xiàn),這些愛茶人士中,也有不少“煙鬼”、“酒鬼”。于是,在進(jìn)一步剔除了相關(guān)的煙酒影響因素后發(fā)現(xiàn):
茶葉的攝入量與所有癌癥都無關(guān)!
數(shù)據(jù)顯示:在每天都會喝茶的人群中,隨著吸煙量或飲酒量的增加,所有癌癥的患病風(fēng)險(xiǎn)也會增加,且關(guān)聯(lián)性比喝茶更明顯。在不抽煙也不過度飲酒的人中,喝茶則不會增加整體癌癥風(fēng)險(xiǎn)。
目前,并沒有研究發(fā)現(xiàn)茶葉里含有致癌物質(zhì),所謂的“喝茶與癌癥風(fēng)險(xiǎn)之間存在相關(guān)性”,很大程度上與其它因素有關(guān),并非茶葉本身所致。
很多茶友認(rèn)為茶水清香,白開水寡淡無味,習(xí)慣“以茶代水”。但實(shí)際上,茶還真的不能當(dāng)水喝。
雖然茶水比白開水有更多的生物活性成分,如茶多酚、茶氨酸、茶多糖和生物堿等,能夠幫助機(jī)體抗炎、抗菌、抗氧化。但如果每天喝茶過多,則容易好處變壞處:
同理,雖然水所含的鈣、鎂離子對人體有重要作用,適當(dāng)補(bǔ)充水分,能夠幫助代謝,加快體內(nèi)雜質(zhì)的排出,維持人體機(jī)能正常運(yùn)行。
但《中國居民膳食指南(2022)》建議,輕體力活動(dòng)水平的成年女性每天建議喝水1500毫升,男性則建議每天喝1700毫升。
如果攝入量大于需求量,身體各器官會“竭盡所能”地通過排尿、排汗、加快呼吸頻率和強(qiáng)度,來幫助身體恢復(fù)平衡。
而一旦環(huán)節(jié)變慢、出錯(cuò),便很容易出現(xiàn)“水中毒”情況,輕則腹脹水腫,重則有生命危險(xiǎn)。
所以,從健康角度來看,無論是喝水還是喝茶,都沒有絕對的好壞對比,關(guān)鍵在于把握“度”。但喝茶還需注意以下幾點(diǎn):
(1)不要空腹喝茶
空腹飲茶對胃腸有直接的刺激作用,容易沖淡、稀釋消化液,導(dǎo)致消化功能受損。同時(shí),空腹時(shí),茶中的咖啡因等物質(zhì)更容易被吸收,導(dǎo)致“醉茶”現(xiàn)象。
(2)不要喝太濃的茶
太濃的茶,意味著茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)的濃度也會增加,容易進(jìn)一步刺激胃粘膜和神經(jīng)系統(tǒng),不利于身體健康。
(3)不要與藥同服
茶含有黃嘌呤類、多酚類、茶氨酸等成分,有藥理功能,若與藥物同服,可能在體內(nèi)產(chǎn)生各種化學(xué)反應(yīng),影響藥效,甚至產(chǎn)生毒副作用。
所以,建議大家在服藥期間,盡量不要喝茶,一般建議相隔半小時(shí)以上再喝茶,避免意外發(fā)生。
全國服務(wù)熱線
400-127-6833