一、夏天來臨，別忘了補(bǔ)鉀

夏季養(yǎng)生，要注意的很多，其中有一點(diǎn)很重要，那就是補(bǔ)鉀。

大家都知道，鉀是人體不可或缺的一種微量元素，起到維持細(xì)胞內(nèi)、外滲透壓、酸堿平衡，維持神經(jīng)和肌肉正常功能的作用。如果少了它，人體的正常運(yùn)動(dòng)也會(huì)受到影響，出現(xiàn)疲勞無力、精力不足、體力夏季、耐熱能力降低等問題，較為嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)代謝紊亂、心律失常等問題。

而夏季來臨，人體體液流失多，容易導(dǎo)致鉀的流失，因此要記得補(bǔ)鉀，多吃一些鉀含量高的食物，比如豆類、蔬菜、水果等。

二、夏天養(yǎng)生三不吃，秋天百病望遠(yuǎn)離

夏天養(yǎng)生，除了要注意補(bǔ)充基礎(chǔ)的營(yíng)養(yǎng)外，還要注意避免一些可危及健康的食物，尤其是這3類：

·少吃生冷，守住陽氣，預(yù)防秋季患痎瘧

《攝生消息論》曾有記載“夏季心旺腎衰，雖大熱，不宜吃冷淘冰雪、冷粥等，飽腹受寒，必起霍亂?！币馑季褪侨绻娜肇潧觯员鶝龅氖澄?，很容易刺激腸胃，導(dǎo)致腸胃功能紊亂，易拉肚子。

·別吃太燥熱，小心疾病復(fù)發(fā)

夏天氣溫本身就比較燥熱，此時(shí)再吃去辣椒、花椒、生姜、煙酒等辛辣刺激的食物，無疑是火上澆油，很容易出現(xiàn)“上火”癥狀，可表現(xiàn)為大便干燥、小便發(fā)黃、牙齦咽喉腫痛、口腔潰瘍、食欲不振等。

·想要腸胃好，夏季別吃太油膩

夏季吃的太油，容易導(dǎo)致脂肪瀉。因?yàn)榇罅坑椭M(jìn)入體內(nèi)后，如果無法及時(shí)代謝吸收，就可能使其從糞便中排出，引發(fā)脂肪瀉，長(zhǎng)期如此，易導(dǎo)致腸道菌群失衡等問題。另外，長(zhǎng)期吃的太油膩，還可提升急性膽囊炎、急性胰腺炎等疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。

所以，想要身體健康，這些食物要少吃，這樣才能安然度過夏季。

三、夏天到，綠豆來！綠豆湯紅的解暑，還是綠的解暑？

綠豆湯，可以說是夏日消暑必備飲品之一，不過它的顏色有紅色、綠色之分，那這兩種哪一種更解暑呢？

答案是：綠的更解暑，因?yàn)榫G豆之所以有解暑的作用主要是歸功于綠豆皮當(dāng)中的多酚類抗氧化物質(zhì)。

而綠豆湯在堿性環(huán)境、氧氣作用等因素下，可發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致綠豆湯顏色變紅，這意味著更多的多酚類抗氧化物質(zhì)被氧化掉，其活性降低，那解暑效果、清除自由基的能力自然就大打折扣。

所以，夏日想要解暑，可以來碗綠豆湯，清涼又好喝。

四、4個(gè)步驟，教你熬出解暑又美味的綠豆湯

很多人認(rèn)為，綠豆湯就是把綠豆煮成粥調(diào)味就能吃了，其實(shí)不然，想要熬出解暑又美味的綠豆湯也是有講究的，大家在熬湯時(shí)，要熟記這4個(gè)步驟。

1、用純凈水煮或是加一點(diǎn)檸檬汁或白醋

熬綠豆湯時(shí)添加的水也是有講究的，如果條件允許，可選擇純凈水，綠豆與水的比例為1:10。注意最好一次性加足量，然后小火慢慢熬制，直至熬熟。如果沒有純凈水，可以考慮在水中加一點(diǎn)檸檬汁或白醋，以嘗不出酸味為宜，這樣做的目的是為了中和酸堿度，防止綠豆湯氧化變色。

2、等水沸后再放入綠豆

綠豆注意提前用水泡發(fā)，然后鍋中倒水，等水煮沸后再下綠豆，不要直接冷水下鍋。

3、煮綠豆湯一定要蓋上蓋兒

這一點(diǎn)一定要謹(jǐn)記，這樣可減少綠豆湯與空氣的接觸，防止綠豆湯氧化變色。

4、多使用壓力鍋，避免用鐵鍋

熬綠豆湯時(shí)用的鍋也是有講究的，最好選擇壓力鍋，這樣密閉性更好，熟的也比較快，可以更好地保持綠色。注意，盡量別用鐵鍋，不然熬湯時(shí)加熱會(huì)與鐵發(fā)生反應(yīng)，形成復(fù)合物，這種復(fù)合物會(huì)改變綠豆湯本身的顏色。

只要掌握好以上4個(gè)熬綠豆湯的小竅門，那你就可以享受到一碗解暑又美味的綠豆湯了。

總結(jié)：綠豆湯，確實(shí)是夏天解暑的一大“利器”，所以當(dāng)夏季燥熱的時(shí)候，不妨給自己熬一點(diǎn)綠豆湯喝，健康、美味又解暑，少吃涼的！