繼“三高”之后，又來了一個(gè)“四高”，那便是高尿酸。近幾年來，高尿酸越來越年輕化，且男性患者遠(yuǎn)高于女性患者。

很多人說這是因?yàn)槟行越?jīng)常吃宵夜，一有空就和朋友聚會(huì)海吃海喝，喝酒、火鍋、各種海鮮輪番上陣，尿酸高似乎就是一種吃出來的病，實(shí)際上到底是什么回事呢？

一、高尿酸不一定是吃出來的

的確，日常生活中，如果不注意飲食，攝入過量的嘌呤，則可能導(dǎo)致尿酸升高，比如平時(shí)喜歡吃海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟等食物，再加上嗜酒，抑制尿酸排泄，那么體內(nèi)的尿酸水平自然會(huì)有所上升，從而出現(xiàn)高尿酸。

人體的尿酸合成主要有兩個(gè)途徑，一個(gè)是體內(nèi)自行合成，另一個(gè)則是從食物中獲取，不過，80%的尿酸來源于體內(nèi)合成，主要是細(xì)胞的代謝產(chǎn)生，只有20%的尿酸來源于食物中的嘌呤。

因此，飲食不當(dāng)可能引起高尿酸，但高尿酸也不一定是吃出來的，這也正是很多人無論怎么控制飲食，尿酸都難以降下來的原因。

尿酸是嘌呤的最終代謝產(chǎn)物，人體細(xì)胞代謝分解的核糖核酸在酶的作用下，會(huì)分離出這種物質(zhì)，食物的蛋白質(zhì)在酶的作用下，也會(huì)生成尿酸。

因此，雖然高尿酸不一定是吃出來的，但尿酸的水平與飲食之間存在密切的關(guān)系，日常飲食中，應(yīng)該控制嘌呤的攝入，不要過量攝入動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮等食物，尤其是海鮮+啤酒的搭配，更是被稱為“痛風(fēng)套餐”！

與高血糖、高血壓、高血脂一樣，高尿酸引起的不僅僅是痛風(fēng)這種癥狀，還會(huì)給身體多個(gè)器官帶來影響，使患者的生活質(zhì)量下降。

二、尿酸高不僅僅有痛風(fēng)，全身器官都跟著受損

在人們的潛意識(shí)里，“尿酸高=痛風(fēng)”這個(gè)刻板印象非常深，但其實(shí)尿酸高并不一定會(huì)痛風(fēng)， 只有當(dāng)體內(nèi)的尿酸持續(xù)增高，并滿足一定的條件，才會(huì)出現(xiàn)痛風(fēng)：

患者在尿酸高的同時(shí)，自然免疫系統(tǒng)被激活，才會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)的出現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，在高尿酸血癥患者中，只有20%左右的人群會(huì)出現(xiàn)痛風(fēng)。

不過，尿酸高的危害并不只是引起痛風(fēng)。復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院的葉志斌主任表示，血尿酸增高，不但會(huì)引發(fā)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)損傷，還會(huì)增加糖尿病、冠心病等疾病的風(fēng)險(xiǎn)，而且還可能引發(fā)急性尿酸腎病、尿酸性尿路結(jié)石等疾病。

高尿酸可能對(duì)身體多個(gè)部位造成危害，比如以下3幾個(gè)部位：

關(guān)節(jié)：

由于尿酸結(jié)晶大量沉積在關(guān)節(jié)腔內(nèi)，患者會(huì)出現(xiàn)痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎，不僅膝關(guān)節(jié)、踝關(guān)節(jié)出現(xiàn)疼痛，影響走路，腕關(guān)節(jié)、指間關(guān)節(jié)等部位也可能出現(xiàn)疼痛、紅腫，嚴(yán)重的情況還可能導(dǎo)致關(guān)節(jié)變形。

腎臟：

當(dāng)尿酸結(jié)晶沉積在腎臟內(nèi)時(shí)，會(huì)誘發(fā)急性或慢性的尿酸腎病，導(dǎo)致腎功能衰竭。臨床數(shù)據(jù)表明，高尿酸血癥會(huì)導(dǎo)致終末期的腎病風(fēng)險(xiǎn)上升4-9倍。

胰腺：

高尿酸會(huì)使胰島細(xì)胞受損，并降低人體對(duì)胰島素的敏感性，最終誘發(fā)糖尿病。此外，高尿酸還會(huì)對(duì)血管壁造成刺激，增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

總之，高尿酸之所以被稱為“第四高”，其危害與“三高”不相上下，而對(duì)于高尿酸人群來說，也需要在飲食上有所禁忌。

三、尿酸高，牢記4大飲食禁忌

高尿酸患者需要在飲食上做到以下六點(diǎn)：

1.少吃或不吃果糖高的食物：

不管是甜品還是糖果，含有果糖高的食物都會(huì)造成血液中的尿酸迅速上升，而甜度高的水果，比如西瓜、哈密瓜等，最好也應(yīng)少吃。

2.少喝或不喝咖啡、濃茶：

雖然咖啡或濃茶不會(huì)增加嘌呤的含量，但是由于它們能興奮自主神經(jīng)，也會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。

3.不喝啤酒：

高尿酸的人一定要遠(yuǎn)離啤酒加海鮮這道“痛風(fēng)套餐”，在酒精的作用下，嘌呤的吸收會(huì)得到促進(jìn)，而且酒精還會(huì)抑制尿酸排泄，從而增加痛風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。

4.少吃或不吃動(dòng)物內(nèi)臟：

動(dòng)物內(nèi)臟不僅脂肪含量高，蛋白質(zhì)的含量也很高，而蛋白質(zhì)在酶的作用下，會(huì)生成嘌呤，因此，高尿酸的人一定要減少動(dòng)物內(nèi)臟的攝入。

選擇低嘌呤食物：新鮮的蔬菜、低脂牛奶、雞蛋等都屬于低嘌呤食物，對(duì)于高尿酸患者而言，都是不錯(cuò)的選擇。需要注意的是，高尿酸患者一定不要節(jié)食控制嘌呤和熱量的攝入，否則脂肪代謝產(chǎn)生酮酸，反而會(huì)抑制尿酸排泄。

多喝白開水：為了增加尿酸排泄，高尿酸患者可以多喝水。由于人體內(nèi)的尿酸是通過尿液排泄，因此，尿酸高的人每天應(yīng)適當(dāng)多喝白開水，以促進(jìn)尿酸的排泄。

除了飲食上加以注意，高尿酸的人還可以堅(jiān)持有氧運(yùn)動(dòng)，比如慢跑、游泳、打球等方式，促進(jìn)尿酸的排泄。

管住嘴，邁開腿，不僅是控制尿酸的秘籍，還是保障健康的關(guān)鍵。因此，尿酸高的人應(yīng)拒絕胡吃海喝，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣，健康的人也應(yīng)這樣做。