一、痛風，都是吃出來的？

40年前，我國的痛風患者很少見，但到今天，越來越多的年輕人去做尿酸檢查，痛風患者也不斷增加。據統(tǒng)計，我國的痛風人數與40年前相比，甚至翻了10倍。

為什么痛風的發(fā)病率會不斷提升？

隨著我國經濟的快速發(fā)展，大眾的生活水平不斷提高，人們對高嘌呤食物的攝入越來越多。這種飲食變化是導致我國高尿酸血癥發(fā)病率呈爆發(fā)式增長的重要原因，而大量高尿酸血癥患者也成為痛風患者的“后備軍”。

后來人們認識到，外源性高嘌呤飲食經代謝后，會在體內轉變?yōu)槟蛩幔⒃诙虝r間內提升血尿酸濃度，最終誘發(fā)痛風急性發(fā)作。

此前，國外曾出現過上千人同時患上痛風的事件，調查后發(fā)現，這些患者均吃過某廠家生產的肉罐頭，這些高嘌呤肉罐頭中的防腐劑可以抑制尿酸代謝，引起痛風急性發(fā)作。

因此，大家對“痛風是吃出來的”這句話深信不疑，痛風和飲食有著密不可分的關系。

二、4種食物，是痛風的“助燃劑”

中國疾控中心的最新數據顯示，我國痛風患者人數已超過8000萬，成為繼“三高”后的第四高。

如今，痛風不僅發(fā)生在中老年人身上，越來越多的年輕人也加入“痛風圈”。除了遺傳，這與不良飲食習慣有很大的關系，特別是長期吃以下4種食物，無疑會成為痛風的“助燃劑”。

1、部分海鮮

大部分海鮮都屬于高嘌呤食物，比如三文魚、魷魚、小魚干、蝦類、貝殼類等，過量攝入會升高尿酸濃度，誘發(fā)痛風，建議不要過量攝入。

但海鮮的種類繁多，海參、海蜇反而屬于低嘌呤食物，每100克的嘌呤含量僅為10mg左右，比某些蔬菜還低，痛風患者也可以食用。

2、酒，尤其是啤酒

酒被認為是痛風發(fā)作的重要誘因之一。酒精可促進嘌呤分解，代謝形成的乳酸也會抑制尿酸排泄，最終使體內尿酸水平升高。

還有很重要的一點，酒精會影響大腦中樞，使人喪失排尿意識，還會損傷肝臟使尿酸的合成增加，繼而導致痛風發(fā)作。生活中，很多人喝啤酒的時候會搭配高嘌呤食物，雙重作用下，尿酸不升高才奇怪。

3、含果糖飲料

比如可樂、糖茶、果茶等，均屬于含果糖飲料，果糖代謝的中間產物容易間接促進尿酸的產生，升高血尿酸水平，加速痛風的到來。

4、紅肉和動物內臟

一般來說，我們將烹飪前顏色較深的肉類稱為“紅肉”，比如牛羊豬等哺乳動物的肉，紅肉的嘌呤含量相對較高，過量攝入會升高血尿酸水平。另外，動物內臟也要少吃，比如心、肝、腎等，它們的嘌呤含量高于普通肉類，痛風患者應該忌口。

三、起床后3個習慣，利于降尿酸

文章開頭的案例告訴我們，痛風發(fā)作時猶如“受刑折磨”，痛苦程度不言而喻。生活中，該如何降低痛風風險呢？小九建議，早上起床后要做好3件事，養(yǎng)成好習慣。

1、適當鍛煉

早晨適當進行有氧運動，可以改善機體代謝功能，促進體內尿酸代謝。運動還可以控制體重，增強抵抗力，避免痛風急性發(fā)作。

要注意的是，痛風患者運動時要控制強度，因為劇烈運動產生的乳酸會抑制尿酸排出，最好選擇有氧運動，保持每周有5次以上的運動量。

2、多喝水

應當多喝白開水，在心臟、腎臟功能無異常的情況下，最好每天攝入1500ml左右的水。多喝水能促進尿酸排泄，有利于降低血尿酸水平。

3、吃對早餐

長期不吃早餐，容易增加血液粘稠度，使血流速度減緩，不僅提高心腦血管疾病的發(fā)病率，也會影響腎功能，導致尿酸排泄不暢。因此，痛風患者應當養(yǎng)成吃早餐的習慣，并且早餐也要吃對。

建議早餐做到粗細、軟硬的合理搭配，比如米面、蔬果類和蛋類、豆?jié){牛乳類組合起來，不僅營養(yǎng)豐富，還能很好地控制尿酸。

在以前，痛風也被稱為“富貴病”，如今卻越來越多人加入痛風隊伍。其實，痛風不僅是飲食問題，缺乏運動、過度肥胖、喜好煙酒等壞習慣也會提高它的發(fā)病率，若要避免痛風，首先就要糾正自己的不良習慣！